Latihan Gabungan
Lomba Memasak
Foto ini diambil saat kegiatan latihan gabungan (Latgab). Pada kegiatan tersebut, kami melaksanakan lomba masak kecil-kecilan. Kelompok ini membuat choco lava cake dengan ketua kelompok bernama Yeli.
Tourism Student Club (TSC) merupakan kegiatan ekstrakurikuler yang berfokus pada bidang kuliner dan Food & Beverage (F&B) Service sebagai sarana siswa untuk mengembangkan keterampilan praktik di dunia masak dan penyajian makanan & minuman. Meskipun sekolah memiliki jurusan kuliner, TSC bersifat terbuka untuk seluruh jurusan, sehingga peserta yang tidak berasal dari jurusan kuliner pun dapat belajar dan menumbuhkan minat di bidang F&B. .
Book NowKegiatan TSC mengutamakan praktik langsung dengan materi yang mudah dipahami dan dapat diterapkan oleh semua anggota. Fokus pembelajaran meliputi:
Food Production dasar: teknik memasak sederhana, pengolahan bahan, pengenalan alat masak, dan plating dasar.
F&B Service dasar: cara menyajikan makanan & minuman, penataan meja sederhana, dan pelayanan dasar kepada tamu.
Barista & beverage sederhana: pengenalan alat seduh, teknik membuat minuman modern non-alkohol, dan latihan membuat minuman kreatif.
Pembelajaran dikemas secara santai namun tetap terarah, sehingga anggota dapat belajar sambil meningkatkan kreativitas, kebiasaan bekerja rapi, komunikasi, dan kerja sama tim tanpa tekanan yang berlebihan.
Learn More
Foto ini diambil saat kegiatan latihan gabungan (Latgab). Pada kegiatan tersebut, kami melaksanakan lomba masak kecil-kecilan. Kelompok ini membuat choco lava cake dengan ketua kelompok bernama Yeli.
Salah satu alumni sedang mempraktikkan teknik flambé, yaitu salah satu materi yang dipelajari dalam kegiatan TSC, sebagai bentuk penerapan langsung dari pembelajaran yang telah diberikan.
Pada kegiatan ini, kami telah mempraktikkan dan mempelajari materi mocktail. Melalui kegiatan tersebut, kami membuat salah satu jenis mocktail bernama “Summer Sunset” sebagai bentuk penerapan dari materi yang telah dipelajari.
Friday
starting from:
03:15/03:20 to 05:00